Visite avec accord vins/chocolat

Partez à la découverte de notre cave et terminez par une dégustation de 6 vins en Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion et d'autres appellations.

vin & chocolat ? Un mariage inattendu et raffiné.

•        Les points communs entre vin et chocolat : Terroir, fermentation, savoir-faire, dégustation sensorielle.
•        Brève histoire du chocolat & fabrication : Origine des fèves, fermentation, conchage, % de cacao.
•        Principes de l’accord vin & chocolat : Complémentarité ou contraste ? Sucre, amertume, tanins, texture.
•        Nos cuvées et types de chocolats choisis
•        Dégustation guidée (atelier) de 6 accords

Disponible en français, anglais ou espagnol
Tous les samedis à 10h30

Réservation obligatoire